Beluga

Этот сорт чёрной икры производится от Белуги – вида, обитающего в Каспийском и Чёрном морях. Это самый большой осётр и самая крупная пресноводная рыба в мире.

Икра Белуги имеет крупное светло-серое зерно. Она отличается нежной тающей текстурой и длительным послевкусием.